សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានក្នុងទុរេន
ទុរេនមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ណាស់បើប្រៀបធៀប ទៅនឹងផ្លែឈើដទៃទៀត។
មួយកែវ (២៤៣ ក្រាម) នៃសាច់ផ្តល់នៅសាធាតុចិញ្ចឹម:
- កាឡូរី: ៣៥៧
- ខ្លាញ់៖ ១៣ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៦៦ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ៖ ៩ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ៤ ក្រាម
- វីតាមីនសេ៖ ៨០%
- ជាតិ Thiamine៖ ៦១%
- ម៉ង់ហ្គាណែសៈ ៣៩%